和食を大切にする理念に共感
飲食事業部
鳥カミ／焼き師
01
入社のきっかけと現在の仕事内容
異業種からの挑戦！人との繋がりで築くキャリア
これまでスポーツショップ店員やフィットネスクラブの店長、税理士事務所の事務スタッフなど、さまざまな仕事を経験してきました。
どの仕事も面白かったですが、両親の実家がどちらも飲食店を経営していたことから、幼少期から飲食業界に興味を持っていました。
飲食業界にチャレンジしようと転職活動を行い、10社以上の企業から内定をいただきました。
その中でG-FACTORYを選んだ決め手は“人”でした。
仕事内容はもちろん、給与や社宅についてもしっかり説明してもらえたので、入社後も困ったことがあれば助けてもらえる温かい会社だと感じました。
また、系列店が多いことも理由の一つです。
G-FACTORYには和食や焼き鳥、イタリアンなど様々なお店があり、いろいろと試しながら自分に合う場所を見つけることができると思いました。
入社直後はRODEO & cafeに配属され、その後米ルに異動となりました。現在は店主として、調理や接客のほか、人材育成や店舗運営、食材や雑貨の発注・管理等を担当しています。
02
働くやりがい
お客様に愛される店づくりと多様な仲間との絆
リピーターのお客様が増えていくことは大きなやりがいです。
お客様が来てくださることは当たり前ではありません。
客数が減ったり売り上げが落ちたりする時は、必ずお店の内部に問題があると思っています。
どうしたらお客様にもっと喜んでいただけるか、共に働く仲間が楽しく働けるかを毎日考えています。
一緒に働くスタッフには、海外から日本に来てくれている仲間も。
日本のことを学びたいと言ってくれるので、毎日の朝礼で一緒に日本語の練習をしています。
言葉や文化の壁を乗り越えるには、相手の視点に立ち、根気よくコミュニケーションを続けることが大切です。
国籍を超えてみんなで試行錯誤しながら、お客様に「また来たい」と思っていただける店づくりを続けていきます。
03
会社の強み
多岐にわたる事業と広いコミュニティが支える成長環境
この会社の強みは、多岐にわたる事業と広い社内コミュニティだと思います。
部署やブランドの垣根を越えて相談できる相手がたくさんいるため、わからないこともすぐに解決できます。
専門分野のプロフェッショナルがあちこちにいて、未経験の私でも色々な人に相談しながら成長できました。
ワインや日本酒、魚、肉に詳しいスタッフがおり、それぞれの知識を共有しています。
人材サポートを専門に扱う部署もあり、海外人材のビザ手続きや定期面談などを自社でしっかり対応してくれます。
また、本部との距離も近く、チャットやSNSでの迅速な相談が可能で、本当に有難い環境です。
04
メッセージ
成長も絆も！世話好きな人が輝く職場
飲食業界にチャレンジして感じたことは、世話好きな人に向いている仕事だということです。
お客様にもっと喜んでもらえる方法を考えたり、仲間が困っているときに助けることができます。
元気がないと声も出ないし、自分が辛いと人に優しくできません。
自分の健康やメンタルを大切にしながら、笑顔で働くことが大切です。
G-FACTORYでは、自分の成長と共に、お客様や仲間との絆を深めることができます。
何か困ったことがあれば、私もいつでもサポートします。
挑戦する気持ちを持って、楽しみながら一緒に成長していきましょう！
オフショット
有休をうまく使いながら地元の石川にちょくちょく帰っています。
実家の猫と過ごす時間は、極上の癒しです。
職場の仲間や東京で知り合った他の飲食店の方たちと勉強がてら飲み歩きをすることもあります。
一人で過ごす休日は、家で漫画やアニメを観ながらゆったりと過ごしています。
