和食を大切にする理念に共感
飲食事業部
鳥カミ／焼き師
01
入社のきっかけ
実際に目で見て、ここだと直感！生活との両立も◎
学生時代に飲食店でアルバイトをしている中で、将来自分の店を持ちたいという夢ができました。
そのため、まずは正社員として働こうと就職活動を行っていたところ、合同説明会でG-FACTORYと出会いました。
企業説明会後に店舗見学も兼ねてお店で食事をした際に、働く人たちやお店の雰囲気を見て、ここで働きたいと感じたことが入社の決め手です。
また、生活のサポートが手厚いことも魅力の一つ。
初期費用なしの社宅や住宅手当があると知って、ここでなら憧れの一人暮らしに挑戦できると思いました。
生活に不安がないからこそ、集中して仕事に取り組めていると感じます。
02
現在の仕事内容
「かっこいい」を演出するための努力はかかさない
現在はRODEO本店にて、カウンター越しに接客をしながら調理業務を行っています。
このお店は高単価で駅からも少し離れているため、わざわざこの店を目指して来てくださるお客様ばかりで、常連様も多いことが特徴です。
お客様から見れば、RODEOで働いている私たちはかっこよく見えていると思います。
その期待を裏切らないためには、お客様から見えないところでの努力は欠かせません。
調理技術の鍛錬はもちろんのこと、新しいワインが入荷すれば必ず試飲し、仲間の感想を聞きながら情報を共有をするなど、知識面も成長できるよう日々精進しています。
求められるレベルが高いからこそ、それをクリアをできた時に達成感や自分の成長を感じることができます。
03
社風や社員の特徴
個性がバラバラだからこそ、より良い店づくりに繋がる
とにかくみんな個性が強いです！
ユーモアに富んだ先輩や穏やかに包み込んでくれるような先輩など、本当にみんなバラバラです。
自分自身が先輩たちに負けないと思うところは“とにかく元気”です！
これがないと私じゃない！
そんな個性豊かな仲間が集まっているからこそ、一つの事象に対していろいろな角度から意見がでたり、一人じゃ気付けないところに視点が向けることができていると感じます。
飲食人としての勉強を進める中で、技術面だけでなく、礼節をわきまえた、筋を通した”良い人間“に成長していきたいです。
04
メッセージ
「ここに入って間違いなかった」と言い切れる環境
お客様が喜んでいる姿を目の前で見られることは、大きなやりがいです。
しかし、お客様に喜んでいただくためには、それ相応の努力が必要だと思います。
努力を続けることは大変ですが、G-FACTORYにはそれを助けてくれる環境が整っています。
頼れる先輩方もいて、少しずつですが着実に前に進んでいる実感が持てるので「ここに入って間違いなかった」と毎日のように感じています。
共に成長できる仲間との出会いを楽しみにしています！
オフショット
飲食業界に進むきっかけとなったアルバイト時代の仲間や友人とお酒を飲むことが多いです。
仕事ではイタリアンを提供しているため、ワインの勉強をすることが多いですが、実はワインはあまり得意ではなくて(笑)
休日はビールやサワー類ばかり飲んでいます。
それ以外では、ゴルフやスキューバダイビングなど、自然を感じられるようなスポーツを楽しむことも大好きです。
