飲食事業 Restaurant

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世界に認められた「和食文化」を
次世代に

ユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、
健康志向の高まりに合わせて加速度的に世界中で注目を集めている「和食」を、
将来にわたり引き継いでいくことを使命に、
世界で唯一の鰻のファストフード店他、
洗練された食事と空間を提供する多種多様な飲食店を運営しています。

鰻文化の発信基地 | 名代 宇奈とと

「安い・早い・旨い」をモットーに、ふっくら肉厚のおいしい鰻料理を
リーズナブルに提供している鰻のファストフード店です。
国内ではゴーストレストラン型のテイクアウト・デリバリーサービス、フードコート、
キッチンカー、立ち食い業態、DX化の促進としてオンライン販売の強化など、
様々な事業に挑戦しており、ベトナムでは店内に屋台を設けて
現地に日本文化を発信してもいます。

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Group Companiesグループ企業

和食を世界へ

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「夢をカタチに!和食を世界に!」というスローガンのもと、「名代 宇奈とと」の他、 店主のおまかせで料理を提供する日本独自の食文化を楽しめる高級すし業態「鮨 ニシツグ」と「ベトナムまぐろプロジェクト」によるまぐろ料理店「三代目かむら 鮪専門店」をベトナムにて運営しています。 すでに世界で定番となっている和食に限らず、多種多様な日本料理を海外で提供することで、日本食の魅力と日本文化を発信しています。